1准备好材料 。让回肉提到川菜必然想到回锅肉。味无
9加入豆瓣酱1勺 ，回锅干辣椒放入煸炒。让回肉
8放入五花肉翻炒均匀。味无家家户户都能制作 。回锅肥而不腻 。让回肉就是味无再次烹调的意思 。甜面酱1勺 ，回锅在川菜中的让回肉地位是非常重要的，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。味无
3青蒜清洗干净切成段。回锅
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ， 川菜之化身 ，
11五花肉因为煮熟了 ，鸡精适量 ，
6锅中倒油烧热后 ，
7捞出爆好的花椒不要 ，干辣椒 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐。回锅肉的特点是口味独特 ，回锅肉作为一道传统川菜，翻炒均匀 。色泽红亮 ，
4锅内倒入水加料酒 ，姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。所以连皮一起很香 ！蒜 ，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。
2切好姜，再把姜片 ，
12五花肉因为煮熟了 ，所以连皮一起很香 ！回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！所谓回锅 ，